素敵なご縁が繋がり、素敵なワイン会を開催することができました！
LUTUVOさんのAQUILA DEL TORREの「自然が息づくワイン」とチャイニーズレストラン欣喜さんのお料理のマリアージュ✨
新しい試みでしたが、とても大盛況でゲストの皆様にも楽しんで頂けました！
祖師ヶ谷大蔵にあるチャイニーズレストラン欣喜のお料理はとっても美味しいんですよー！伺った事がない方は是非お店に！シェフのお料理は虜になります😆
今回のワインについて。素敵なご縁で仲良くなった方が自らイタリアまで買付に行かれるほど、惚れ込んだワイン。フリウリ州北東部の丘陵地で有機認証を取得し、ビオディナミも取り入れながら、自然環境を守るワイン造りをされています。イタリアの土着品種をはじめ、その他のブドウ品種の収穫はすべて手摘みで、畑作り、ブドウ栽培、醸造の全てに長年の経験で培った知恵と工夫が注ぎ込まれています。
それが、「自然が息づくワイン」です✨
前菜盛り合わせには、フランチャコルタのスパークリングとATのソーヴィニヨンブラン
こちらのソーヴィニヨンブランは味わいが面白く、最初に飲んだ時はとても興味深かったです！
和牛とあわび茸の炒め物とレフォスコ
お料理との相性抜群でした✨
アオリイカと彩り野菜の塩見炒めとフリウラーノ
私はこの組み合わせ、大好きでした〜
国産牛ほほ肉の黒酢煮とレフォスコレゼルヴァ
ほほ肉はゲストの皆様から歓声が上がりました😆とっても柔らかくて口の中でとろけます
合わせたレゼルヴァも味わい深く、個性が強いです！やっぱりレゼルヴァすきだな〜
広東風五目あんかけ焼きそば
美味しすぎます🥺
プーアル茶ゼリー カラメルソースがけ
このゼリーは一度は食べて欲しい！
大好きです！笑
ワイン会の雰囲気です
ATのワインをご紹介してくださっています✨
またこのような企画を考えていこうと思います！興味のある方は是非ご連絡ください✨
0コメント